Pasta Madre Day

Imparerete a fare il pane con farine di grani antichi, assaggerete la bontà del pane lievitato con la pasta madre e ne porterete a casa una dose per iniziare la vostra avventura nella panificazione.
Antonella darà, a chi si prenota, una dose di "Pasta Madre Bio" insegnandoci come conservarla, utilizzarla e moltiplicarla, (portate da casa un vasetto di vetro).
C'è una nuova consapevolezza su ciò che si mangia, la voglia di riscoprire i prodotti coltivati nel nostro territorio.
Conoscerete varietà in via di estinzione, macinate a pietra e quindi ricche di tutte le proprietà nutritive del chicco di grano, ma soprattutto non modificate dall'industria e quindi con un glutine a bassa forza, più digeribile e meno irritante per il nostro intestino.
Prevenire è meglio che curare!